Tražite rješenje za svoj objekt ili trebate tehničku podršku za postojeći sustav?
Language:
Uvjeti zrionice prema procesu dozrijevanja
Za zrionicu je potrebno definirati režime rada za konkretne vrste sireva i faze dozrijevanja. Rješenje se usklađuje s količinama proizvoda, rasporedom i tehnološkim zahtjevima.
Podaci za planiranje sustava
- Vrste sireva i planirane količine.
- Tražene temperature i relativna vlaga po fazama.
- Trajanje ciklusa i raspored polica ili druge opreme.
- Zahtjevi strujanja zraka, nadzora i upravljanja.
Kako planirati više režima dozrijevanja?
Pripremite uvjete za svaku skupinu proizvoda i fazu procesa. Projekt treba razmotriti podjelu zona i način ostvarivanja traženih uvjeta.
Oprema i podrška za projekt
Prema zahtjevima objekta razmotrite: prilagođeni rashladni sustavi, ovlaživači, kontroleri.
MB Frigo Grupa pruža podršku pri pripremi projekta, odabiru opreme, montaži i puštanju u pogon. Za postojeći objekt priložite nacrte i podatke o opremi te navedite planirani opseg promjene.
